天氣變化、忽冷忽熱, Chenny感冒喉嚨有痰、咳嗽也是反反覆覆, 才一點點好轉就又中鏢...吃西藥吃到胃不舒服了...而現在連小三也中獎了...
看到寶貝們這樣身體不舒服....醫生也看了, 藥也吃了...但是就無法有效根治, 西醫說這是過敏體質問題...哀...管他啥體質, 就是希望不要再咳了。
有一天去阿嬤家午睡, 阿嬤聽到Chenny咳嗽且痰很多, 隔天立刻去市場準備老祖先偏方
生豬腸 + 蔥根(青蔥根部的鬍鬚)。
看似簡單, 但那過程還真是讓BusyMa我活到現在才知道如何洗生豬腸.....不過重點就是喝完一大碗湯後,隔天痰與咳嗽卻真的是減少很多很多耶 !! 
食材 :
1. 蔥根 (青蔥根部的鬍鬚) : 一大大把
2. 生豬腸 : 一隻豬
3. 鹽巴調味
4. 醋
5. 明礬(化學店買或是傳統甘仔店可能也會有ㄛ) : 透明結晶體, 不使用時, 要用塑膠袋包好, 不然會慢慢消失的ㄛ...
方法 :
Step 1 : 生豬腸清洗 ( 如果豬肉攤老闆願意幫忙處理, 那真的是再好也不過了, 不過就算如此, 回家還是再用明礬處理一下會比較安心....)
- 從市場買回來未清洗豬腸子是整個盤結成一大塊, 必須先用剪刀剪成長約30公分。(阿娘喂
...還真是噁心水水便便咧 ~~) - 去除生豬腸上多餘的肥肉
- 準備一盆水, 用鹽巴加一點醋和在水中, 目的是要清除腸子的黏液
- 拿一隻筷子一條腸子, 在水裡, 用筷子頂住腸子的一頭, 慢慢往筷子上拉, 也就是往裡頭塞入腸內, 目的是要將豬腸翻面
- 準備一盆清水, 手拿明礬, 將翻面後的豬腸與明礬在水中揉搓數下, 目的是要清除髒物及臭味
- 使用明礬清洗完豬腸後, 再用清水沖洗乾淨
- 準備一鍋燒開的熱水, 將豬腸子丟入水中滾燙數分鐘後撈起, 再用清水洗乾淨, 還不能吃喔
...還真是噁心水水便便咧 ~~)
Step 2 : 清洗蔥根
- 菜市場買一大把青蔥, 往青蔥根部(白色的)切, 留下一點點白色的地方還有那珍貴的蔥鬍鬚
- 沒有撇步, 就是努力來回搓揉清蔥根部的泥土, 直到乾淨為止
Step 3 : 主角 蔥根 + 豬腸 + 水(將蔥根及豬腸淹沒即可)
Step 4 : 大同電鍋倒入兩碗水, 再將主角放入電鍋燉煮
Step 5 : 首次跳起來後, 加一點鹽巴調味, 再放入兩碗水, 再燉煮...因為大腸還沒有爛, 阿嬤說一定要大腸爛了才可以(但也不是稀巴爛那種爛, 起碼藥可以輕鬆咬得動)
Step 6 : 大功告成嚕 ~~ 
青蔥燉豬腸湯
雖然它的味道不好聞, 但是這湯頭還真的是清甜好喝耶, 兩隻寶不需要我"威脅、利誘", 都願意乖乖的喝(BusyMa我就當成餐後湯品)。
第一次喝完一大碗, 隔天就立即見到明顯的咳嗽少了、痰也少了；所以第二天晚餐, 又繼續讓兩隻寶喝...第三天...見效嚕...老祖先的偏方, 還真的是不乎巄咧 ~~
p.s. 阿嬤說一定要有痰的那種咳嗽, 實用此偏方才有效喔 ~~
